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 黑糖牛奶饅頭食譜(材料):大約可以做出五顆饅頭

1.中筋麵粉:200克

2.全脂鮮奶:130克(不想吃牛奶可以直接改水)

3.黑糖:30克(想吃甜一點可以加到40)

4.速酵母粉:3克

將所有的材料準備好,準備倒入盆子一起攪拌。

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我是用攪拌機中速拌攪。

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攪拌到不會黏手即可。

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拉出來的感覺像這樣。

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將麵粉先搓圓靜置五分鐘。

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再將麵皮桿平。

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從邊邊滾圓。

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再來分割5-6個後,等發酵60分鐘,也可以不用等直接下去蒸,但我喜歡吃軟一點的因此我會等發酵,記得冬天發酵時間要久一點,如果是夏天可以不用到一個小時。

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發酵後直接拿下去蒸30~40分即完成囉,方便又簡單!

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完成囉!請加入

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