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這一次我是用同一種麵團,做出三種麵包:辮子麵包、牛奶芋頭麵包及牛奶葡萄麵包。髣髣絲團IG

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 今天要做的是漢堡,我都說他是台式漢堡,但是麵包皮又比外面賣的還要Q,吃起來超有咬勁,有點像美式的饅頭做成的漢堡,重點是一個漢堡分量超足夠,很適合當一天早餐的活力來源。髣髣粉絲團

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之前家人一直很喜歡吃貝果,但是我一直沒想要做貝果,感覺做貝果應該是很困難,失敗率會很高所以沒有去做。但這是我第一次做貝果,沒想到做第一次就成功而且覺得非常簡單,我想成功的關鍵一定要用糖水燙過麵團,這樣不但會讓貝果吃起來更有咬勁外,烘烤出來的貝果,外觀也會比較光滑且成現金黃色的感覺,視覺效果超加分。

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原來做造型饅頭不是太困難,但要花一點時間!

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我一直很喜歡輕乳酪蛋糕,但是外面賣的輕乳酪蛋糕太過於甜,所以只要吃一點點就覺得很膩,於是我想說自己手做做看,沒想到做起來家人說,蛋糕外表50分,但好吃成分是80分,而且吃起來不甜,但卻可以一口口一直吃下去,所以我還是寫文跟大家分享我坐輕乳酪蛋糕的經驗。

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記得我之前第一次吃到刺蝟饅頭是在澳門的五星級飯店,那時看到這種饅頭的時候覺得好療癒,非常捨不得把它吃下去,於是今天就想說一定要來動手做做看,沒想到第一次做就成功,雖然沒有這麼像刺蝟,但我這是可愛版的微笑刺蝟饅頭。

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 奶香麵包第一次做就好成功,太開心了,所以趕快來寫分享文,大家若喜歡我的分享請記得幫我按讚喔。

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原味菠蘿麵包材料:可以做出大約6顆的菠蘿麵包

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 黑糖牛奶饅頭食譜(材料):大約可以做出五顆饅頭

1.中筋麵粉:200克

2.全脂鮮奶:130克(不想吃牛奶可以直接改水)

3.黑糖:30克(想吃甜一點可以加到40)

4.速酵母粉:3克

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今天做的是辮子麵包即蔥花辮子辮包,材料如下(這個材料可以做出三條約10~15公分的麵包):加入髣髣粉絲團

1.高筋麵粉225g

2.低筋麵粉25g

3.砂糖30g(不加蜂蜜可以到40g)

4.蜂蜜6克(也可以不加,但不加砂糖就要往上加)

5.鹽3g

6.牛奶140克

7.即發酵母4g

8.無鹽奶油25g

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每次髣髣來嘉義找同學老是都吃小吃,但往往想和同學聊個天總是在找不到一個像樣的餐廳,連辦個同學聚會找餐廳都感到很頭痛!之前就聽我同學說嘉義也有開卡布里喬莎餐廳我就很驚訝,因為卡布里喬莎目前全球有150多家連鎖店現在連嘉義也有連鎖分店,真的讓我感到很開心,我們總算不用為了找個好吃的餐廳吃飯聚餐而煩惱了,之前我也在台南的卡布里喬莎吃過真的好吃,而且店內的餐點、服務品質都在服務之上,所以這次回來嘉義特地再來吃。

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臺北文華東方酒店的Bencotto義大利餐廳去年開幕的時候我就想來吃了一直沒有機會,所以這次我特地到這家餐廳吃飯。這家義大利餐廳的主廚Mario Cittadini本身在義大利有開餐廳,而且自家的餐廳就是米其林一星,現由文華東方酒店請來這裡,由主廚Mario Cittadini領軍Bencotto,將餐廳營造呈現出典雅、溫馨、悠閒的義式風格。而且Mario Cittadini主廚料理團隊只選用最新鮮的當令食材,能吃到這樣的料理我覺得很幸福。BENCOTTO義大利餐廳有分三個時段:午餐下午 12 時至下午 2:30,晚餐下午 6 - 晚上 10 時,創新風格及酒吧下午 12 - 晚上 10 時。菜色可分單點及套餐選擇,分四道菜(1800元)及五道(2200)等。我選的是四道菜1800元,及單點一個瑪格麗特披薩、澳大利亞訊蟹燉飯左辣豬肉醬、千層麵風味義式餃。喜歡髣髣介紹請訂閱髣髣部落格,或到髣髣粉絲團按👍喔,或加入G+微薄關注髣髣喔!

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髣髣這去上海,我覺得非常幸運,因為住在上海靜安香格里拉的每家餐廳我幾乎都有去吃,不管是義大利餐廳,粵式餐廳及美式餐廳我都很喜歡,因為是真心覺得好吃才寫出來跟大家分享的,這間CALYPSO是間義大利餐廳,這間餐廳是在香格里拉飯店旁,但是隸屬香格里拉經營,聽我上海的朋友說,他們平時很喜歡來這裡吃飯,因為很好吃,而且這間晚上的二樓就會變成酒吧,平時都很多上海人來,想要來這間吃飯一定要預約,否則會吃不到!喜歡髣髣介紹請訂閱髣髣部落格,或到髣髣粉絲團按👍喔,或加入G+微薄關注髣髣喔!

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這次去上海我就由上海的朋友帶著我們到上海很多美食的黃河路上去吃美食,一進來每家的商店都很多人在吃實在讓我很驚訝,感覺很像台灣的夜市美食都集中在某個地方一樣,所以對我是個外來的遊客感覺很方便,我不需要為了吃某一間美食就到一個地方去,這次一進去到黃河路我第一間去的就是很有名的佳家湯包,進去滿滿都是人,所以我等了一陣子才有位子,因為很多遊客也慕名而來。

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吉米跟髣髣很喜歡到處旅行,不過每次出國旅行就會遇到常找不到喜歡喝的茶,可以輕易買到茶飲的大概就是台灣跟日本,但我們又不想喝沒味道的白開水啊!找了找發現最近新上市的【即品冷泡茶】,用冷開水搖晃30秒就可以泡出一罐冷泡茶,一包包便攜的包裝方便好攜帶,這樣旅遊時就隨時隨地都可以有好喝的茶可喝!目前【即品冷泡茶】有焙香烏龍、蜜香紅茶、文山青茶三款,可以視個人狀況選擇喜好的口味,而且這樣的設計在過海關通關時也很適合,可以通關後再去飲水機裝開水就可以泡出一罐好喝的茶了!要不然每次通關總是要把飲料丟棄,而過海關後卻常找不到想喝的茶可喝!所以這真的是旅行良伴啊!這次【即品冷泡茶】可是在炎熱的希臘讓我們隨時透心涼,好喝又消暑啊!趕緊來看看吉米的介紹啦!


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台北鼎太豐的小籠包非常有名價格也非常貴一籠180元,但是大家但很多人都不知道台南是個美食的都市,現在就要介紹這間小籠包(上海華都小籠包)絕對可以媲美鼎太豐的小籠包價錢更是便宜許多,若不是台南人絕對不知道這間,店裡常有許多日本人聞名而來吃,因此每次要吃這間的美食還需要排隊等待。

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聽說高雄太平洋sogo百貨新開了一間壽喜燒,而且還是我最愛的晶湯匙的同集團所開立的,因為對於湯匙的印象就是很好吃,所以聽到同集團所開的分店於是就想來吃看看到底好不好吃,愛吃火鍋的我於是今天特地到了到了高雄特定還嚐嚐。這間店名叫桐湯匙,位於高雄市前鎮區三多三路217號SOGO 14樓(AM11-PM10 (07)332-6236)。 

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我真的很愛吃泰式料理,剛好高雄大統百貨五福店內最近開了家【銀湯匙泰式火鍋】
而且7/1~7/7開幕期間又有好康5折活動,就想說吃吃看好囉

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