護理師【髣髣】愛漂亮

最近一直很想要吃PIZZA，但是一直覺得PIZZA應該不是很好做也很讓費時間，這星期日我小姪女來我家玩突然跟我說我們來做PIZZA吧，當時想說好吧我們來做做看，沒想到一次做就成功而且還比餐廳做的還好吃，可能是我們料及起司放得比較多所以特別可口，於是想說寫出來分享給大家，只要PIZZA事先做好放在冰箱，事後做加入烤箱烤的時間不用30分鐘就完成了，超級簡單。

我今天做的是義式鳳梨火腿披薩。

麵團材料有：1.中筋麵粉500克 2.水250ＣＣ3.鹽5克4.速酵母2克 5.橄欖油25ＣＣ。

醬汁材料： 1.義式蕃茄糊罐 2.新鮮鳳梨 3.義式火腿（以上材料都在超商就買得到）。 

 首先先將1.中筋麵粉500克 2.水250ＣＣ3.鹽5克4.速酵母2克 5.橄欖油25ＣＣ，放入攪拌機用攪拌，攪拌到不太會黏手就可以搓圓，接著放到烤箱進行發酵，溫度約32-35度之間，時間約一小時等到麵團發酵一倍就完成了。另外也可以前一天做好麵團放到冰箱做低溫發酵，隔天麵團發酵一倍大後，再從冰箱放置室溫一個小時就可以做了。

 中筋麵粉500克，我可以做出兩個約十吋PIZZA。拿出麵團將麵團桿圓，我一共做了兩個PIZZA，第一個我做的是薄餅，但是薄餅放上料再進去烤的時候起司很容易流出來，所以如果做薄餅PIZZA料跟起司建議不要放太多。

  麵團桿圓後，第一個步驟是先塗上1.義式蕃茄醬2.放起司3.放鳳梨及火腿4.再鋪上一層厚厚的起司。

 另一個PIZZA的餅皮我是做厚餅PIZZA，在邊緣處的麵團我還特地搓圓加厚，這樣起司及料在烘烤的時候都不會流出來，而且我個人也覺得這樣的餅皮比較好吃！

 放完所有的料之後，烤箱先預熱220度，等烤箱預熱完後，將PIZZA放到烤箱裡面進行烘烤，時間約6-8分鐘。下面這張照片是考大約 3分鐘時候的照片。 

 7分鐘後ＰＩＺＺＡ完成囉。

 PIZZA整個會牽絲，真的很好吃！

 是不是很可口，真的超好吃的，連我媽媽六十幾歲的老人家都說很好吃。 

以上是髣髣的介紹，喜歡這篇文章請幫我按讚喔！ 

訂閱髣髣部落格
 
ＦＢ：護理師髣髣愛漂亮
 
instagram:minfungwu
 
G+:白衣天使髣髣的秘密花園